दोस्तो सदियों से पालक को एक सुपरफूड माना जाता हैं, जिसमें आयरन, फाइबर, कैल्शियम और आवश्यक विटामिन जैसे A, C और K से भरपूर होता है। इसके सेवन से हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढती हैं, हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है और पाचन में सुधार करता है। इसके प्रभावशाली पोषण गुणों के बावजूद, पालक सभी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है। आइए जानते हैं किन लोगो के लिए पालक खाना नुकसानदायक हो सकता हैं- 

गुर्दे की पथरी:

पालक में ऑक्सालेट की मात्रा अधिक होती है, जिससे गुर्दे की पथरी बन सकती है। पथरी से ग्रस्त लोगों को इसे सख्ती से सीमित करना चाहिए या इससे बचना चाहिए।

रक्त पतला करने वाली दवाएँ (जैसे वारफेरिन) लेने वाले:

पालक में विटामिन K प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्त के थक्के बनने को बढ़ावा देता है। यह थक्कारोधी दवाओं के प्रभाव को कम कर सकता है।

गाउट या गठिया के रोगी:

पालक में मौजूद प्यूरीन यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकते हैं, जिससे गाउट या जोड़ों के दर्द के लक्षण बढ़ सकते हैं।

एसिडिटी या IBS (इरिटेबल बाउल सिंड्रोम):

संवेदनशील पाचन तंत्र वाले लोगों के लिए, पालक में मौजूद उच्च फाइबर और ऑक्सालेट के कारण सूजन, गैस या बेचैनी हो सकती है।

थायरॉइड की समस्याएँ:

पालक में गोइट्रोजन होते हैं जो थायरॉइड हार्मोन के उत्पादन में बाधा डाल सकते हैं। हाइपोथायरायडिज्म से पीड़ित लोगों को इसे अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान (अधिक मात्रा में):

हालांकि पालक में फोलेट और आयरन होता है, लेकिन इसका अधिक सेवन कैल्शियम के अवशोषण को प्रभावित कर सकता है और बेचैनी पैदा कर सकता है। नियमित सेवन से पहले हमेशा डॉक्टर की सलाह लें।